Eetdagboek #19

Welkom bij eetdagboek #19! We beginnen met een lekker recept, boekweitwraps. Dit recept heb ik van beaufood.nl. Zij maakt altijd lekkere, makkelijke en gezonde recepten. Zeker een kijkje waard, ik ben fan!

Boekweitwraps:

Ingrediënten, voor 2 wraps:

50 gram boekweitmeel (of andere meel), 100 ml water, 1 ei, snufje zout, optioneel kruiden

Hoe maak je het?

Pak een kom en voeg alle ingrediënten in de kom. Ik voeg meestal wat Italiaanse kruiden toe voor de extra smaak. Pak vervolgens een garde en mix het. Doe wat olie in een koekenpan, schep het mengsel erin en wachten tot dat de bovenkant droog is en dan omkeren. Nog even wachten en dan genieten!

Hoe was de rest van de week?

Gedurende de week niet veel bijzonder gedaan maar in het weekend wel.

Zaterdag heerlijk sjiek uiteten geweest bij Fizzy in Epe. Het wildseizoen is begonnen en we hadden een 5 gangen wild menu! Daarbij een wijn arrangement, heerlijk. Elk gerecht en elke wijn had een eigen verhaal. Het valt mij altijd op dat hoogstaandere restaurants fan zijn van fermenteren. Hier was het van het voorgerecht tot het toetje wel iets gefermenteerd. Gelukkig kregen het menu op een blaadje mee zodat we erna ook nog wisten wat we gegeten hadden!

Zondag kwam mijn zus, oom en een vriend van de familie eten. Ik had een borrelplank gemaakt, je kan het eerder een borreltafel noemen. Ik maak dan altijd veel te veel en ben dan vooraf nog steeds bang of het wel voldoende is.

Doordeweeks:

Restaurant Fizzy:

Tot volgende week lieve mensen!